LAS MIGAS DE CHOCOLATE

ALCALÁ DE HENARES

Hola: ángeles de mi corazón... Soy el cuenta cuentos de La Danza

Hoy comenzamos nuestro viaje en la ciudad de las almendras garrapiñadas, la costrada y los penitentes…”Alcalá de Henares”

En ella he tenido la oportunidad de bailar en distintas ocasiones, en el “Corral de Comedias” o en “la Huerta del Obispo” entre otros tantos lugares emblemáticos de esta vetusta ciudad… También he tenido el privilegio y el placer de saborear sus dulces, sus guisos y sus caldos; en distintas fechas, celebraciones y conmemoraciones que ocurren en el transcurso de cada estación.

Todos los años se celebran las “Jornadas Gastronómicas”, de gran afluencia de turistas. Y uno de esos años, allí estaba yo; como otro turista más. Presentábamos “Bernarda Alba “del director de escena Lluís Pascual en el “Corral de Comedias” un templo de las artes y uno de los más antiguos de Europa. Su construcción data del año 1601.

Por la mañana habíamos decidido ir de confiterías, a comprar yemas a un convento, siendo los dulces conventuales los que gozan de gran prestigio, en esta; la ciudad de Cervantes. Comenzamos a caminar por esas calles adoquinadas y llenas de peatones. Al instante quedamos extasiados de tanta belleza y arte popular. Al calor de su gente y el olor de sus fogones nos fuimos parando en los tenderetes, y probando los manjares que ofrecían gratuitos. Entre ellos unas migas de chocolates inolvidables y buenísimas. Fue tanto el atracón de migas que nos dimos, que ese día no llegamos a ningún convento. Nos fue imposible andar más de trescientos metros seguidos. Llegamos exhaustos y llenos de chocolate hasta las fauces a “La Hostería del Estudiante”, lugar donde nos hospedábamos y donde tendría lugar una comida de mediodía con los directores y concejales. Pues, la verdad, aún no sé como pudimos hacer sito a los caldos, asados, hortalizas y por supuesto, ¿cómo no?... las famosas migas de chocolate eran el postre.

Cuando por la noche interpretábamos la obra de Lorca, llena de austeridad, sed y hambre, no lo podíamos creer. En algunos

pasajes, cuando nos cruzábamos la vista los bailarines y yo, fue difícil espantar algunas sonrisas socarronas…¡¡Estábamos súper bien alimentados!! . Pero, así, plenos, es como mejor se baila y se siente.

Y si nos lo comimos todo fue... porque las viandas eran verdaderamente “bocados de cardenales”

“Alcalá y sus migas de chocolate" 

Antonio Canales